![[Novikov school] Муссовые торты (Мишель Вийом)](https://www.s100.skladchikurs.com/wp-content/uploads/2023/10/novikov-school-mussovye-torty-mishel-vijom_63b1f2c98d462-14.jpeg)
Наведите на изображение для увеличения
Мишель Вийом (Michel Willaume) — Чемпион Мира по кондитерскому мастерству.
Дакуаз, тропические тарты, муссы и начинки, глазурь и велюр, сборка тортов — в любой момент вы можете посмотреть мастер-классы Мишеля и приготовить удивительный десерт, следуя инструкциям магистра кондитерского искусства.
Дакуаз, тропические тарты, муссы и начинки, глазурь и велюр, сборка тортов — в любой момент вы можете посмотреть мастер-классы Мишеля и приготовить удивительный десерт, следуя инструкциям магистра кондитерского искусства.
4 видеоурока, 3:46:23
Торт Шоколад-Малина
Торт Черная смородина
Торт Ананас-Манго
Морковный кекс с кремом маскарпоне
Освойте техники приготовления бисквитного и песочного теста, орехового дакуаза, ванильного крема, крема из маскарпоне, мусса из шоколада и ягод, желе из тропических фруктов, ванильной намелаки, конфитюра
Научитесь покрывать торты глазурью и велюром, делать сложные композиции и использовать оригинальные сочетания, такие, как например, фирменные тарты Мишеля
Отзывы
Отзывов пока нет.